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元宵节将至 速冻市场冷链问题备受关注 _ 行业新闻 _ 行业资讯 _

发布时间:2017-11-28 点击数:

春节的年味还没有过去,元宵又要来临。吃汤圆,赏月,看灯,猜灯谜,各种活动马上就要到来。每逢元宵佳节,汤圆似乎成了一道不可或缺的美食。虽然距离正月十五还有几天,但是元宵市场却已经热了起来,各类速冻元宵已显露出“主角”姿态

元宵节将至 速冻市场冷链问题备受关注

当然,在现在,已经不需要非要自己动手包元宵,去市场超市买速冻元宵,或者网购元宵都成为流行手段。

但是不管是在超市选购,还是网购,元宵这类需要速冻冷藏的食品,经常有可能因为冷链运输和保存过程中存在问题,而影响口感甚至品质。奶制品、生禽类、速冻食品等都对保存温度有较高的要求,更需要良好的冷链储运条件以保证其新鲜度。保证全程冷链成为这几年市场一直在关注的问题。

近几年,随着我国城市化进程的加快,居民生活水平的提升,我国居民消费习惯也开始出现了明显的变化,而速冻食品行业借此契机迎来了发展的黄金时期。2013年以来,冷链终端需求开始呈现爆发迹象。而冷链相关配套设施的建设也加快;雨润、联想等行业巨头开始加速布局冷库建设与冷链配送。冷链物流的发展无疑拓宽了速冻食品行业的销售渠道。

虽然销售规模增长幅度较大,但是速冻食品最核心的还是冷链问题。目前,中国速冻市场正面临着冷链物流体系不完善、消费者维权意识薄弱等问题,如何加强监管,让消费者吃的放心、买的安心成为速冻食品市场亟待解决的一大难题。

自2004年的中央一号文件提出关注生鲜产品物流运输的问题后,累计11年的一号文件中共10次提及相关行业,值得一提的是,在2014年的一号文件中,冷链物流又再度被提及,文件提出,加快发展主产区大宗农产品现代化仓储物流设施,完善鲜活农产品冷链物流体系。冷链物流再度出现在今年的中央一号文件之中,使得市场对于相关概念股的关注度大大提升。

而春节元宵这个特殊的节点期间,冷链物流更是被广泛关注。

 

 

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